煮込みごぼう
- 広報委員会 家庭倫理の会沖縄中部
- 2023年9月22日
- 読了時間: 1分
嘉手納支部 金城 八洲男
写真の「煮込みごぼう」は、13時間も煮込んだ非常に柔らかいゴボウです。梅肉エキスも入っており、その為に淡い甘味もあり、食べやすく美味です。
200g入りで、1000円。恩納村山田のマリブハウスにて、三ヶ月前から販売中です。 私も、時々、頂いております。
ゴボウの薬効ついて、調べてみました。
利尿作用のあるイヌリンが含まれ、腎機能を高める。
血糖値の降下作用がある。
オリゴ糖が豊富に含まれます。腸内の善玉菌を優位にし、腸内環境を良くする。
食物繊維は、野菜の中でトップクラス。
アルギニンというアミノ酸が豊富に含まれている。アルギニンは成長ホルモンの分泌を助けて、代謝をアップさせてくれる効果があるため、ダイエットに効果的です。
煮込みごぼうを常食してみませんか。長寿を目指すシニアに、最適の一品と思います。
マリブハウス
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